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    来源:教科体局     作者:王 毅     发布日期:2019-03-19     点击数:1 人次

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    ——仪陇县教育科技和体育局召开2019年学校食堂食品安全业务培训会

        为进一步落实学校食品安全管理主体责任,加强学校食堂管理,增强食品安全意识,规范餐饮操作行为,提高餐饮服务质量,确保师生饮食安全,318日,仪陇县教育科技和体育局在城北小学组织召开了教育系统食堂食品安全工作管理暨学校食堂食品安全管理员业务培训会。

        县教育科技和体育局党委委员、副局长阳荣、县市场监督管理局经检大队大队长阳林出席会议并讲话,会议由教科体局计财股股长王平主持。

        会上,阳林对学校食堂食品安全管理人员和市场监管执法人员提出了要求:一是务必加强学习,惊醒警醒;二是务必压实责任,真抓真管;三是务必紧盯违法,严惩严治。

        阳荣副局长对全县学校食堂管理工作作了重要指示:一要持之以恒强意识,时刻绷紧食堂食品安全这根弦。他强调,现在食品安全压力巨大,形势紧迫,责任沉重,站在食品安全管理一线的负责人,一定要增强安全防范意识,仔细梳理工作漏洞,筑牢学校食品安全防线。二要不折不扣强管理,严格执行食堂食品管理新规定。他要求,各学校一定要认真组织相关人员再次学习《仪陇县学校食堂管理办法》和《仪陇县学校后勤管理工作规程》等,对照管理办法和培训要求查漏补缺,落实相关人员的主体职责,完善食品安全应急预案,严格控制群体性恶性事件发生。三要用好用足学生伙食费,切实提高学校食堂饭菜质量。他指出,《电子营养师》和《学生营养膳食指导手册》是学生营养膳食的“新华字典”,各校一定要用好用活这一套系统、一本手册,用心研究学生三餐食谱,用足营养计划补助,用好学校师生伙食费,做到专款专用,坚守资金管理底线,切实提高学校食堂的供餐质量和水平,提高师生食堂就餐的满意度和幸福感。

        最后,县市场监督管理局餐饮股股长任川龙还结合《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》,从食堂建筑场所与布局、从业人员健康、食材原料储存、食品加工操作、食品安全管理五个方面对全体参会人员作了业务培训。培训结束后,所有参培人员还集中统一进行了书面闭卷业务知识考试。

        全县各中小学、幼儿园食品安全负责人、各督导组食堂监管员、县市监局相关股室负责人、县教科体局相关股室负责人等共计160余人参加了这次会议。




           
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